今日の晩御飯【煮込みハンバーグ】糖質オフならパン粉なしで

玉ねぎをみじん切りにしてバター小さじ１（分量外）で炒めます。

ぶんぶんチョッパーもどき使えば早い！

水分が飛んで、きつね色になってきたらＯＫ。

冷ましておきます。

大きめのボールにひき肉、パン粉←牛乳をかける、卵、塩、コショウ、ナツメグ、炒めた玉ねぎを入れ、よくこねます。

タネの出来上がり。

フライパンで焼いていきます。

今回は小さめ、卵くらいの大きさにしました。

火は中火、蓋をして２分ほどおきます。

周りが白っぽくなってきたら裏返します。

蓋をして３分、火を弱めて５分ほど焼きます。

その間に玉ねぎとしめじを準備。

玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分けて石づきを切っておきます。

油が出てくるのでキッチンペーパーなど取り除きます。

少し残ってるくらいで大丈夫。

切っておいた玉ねぎとしめじを投入。

ざっくり混ぜて蓋をします。

玉ねぎ、しめじがしんなりしてきたら水200ccを入れ強火にします。

沸騰したら弱火にしてビーフシチューの素を入れ、煮込みます。

とろみがついたら出来上がり。

味が足りないようなら、ケチャップ、ソースなどを足してみてください。

人参を乱切りにし、浸るくらいの水で煮ます。

柔らかくなってきたらバター小さじ１、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2で味付け。

ホールコーンも投入。

ブロッコリーは小房に分けて茹でます。

茎も皮を剥いて一緒に茹でます。

沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れ、ブロッコリーを入れます。

再沸騰してから30秒、ザルにあけて水気を切っておきます。

茎は人参と一緒に煮ときましょう。