今日の晩御飯【麻婆豆腐】糖質制限中でも安心
今日の晩御飯
今日の晩御飯ですが、昨日100個作った餃子が23個残ってました。
それだけじゃ足りないので、麻婆豆腐も作りました。
糖質制限中でも安心して食べられます。
麻婆豆腐 ２人分
材料
・豚ひき肉 100g
・ネギ 1/2本
・豆腐 １丁
・調味料
・豆板醤 大さじ１
・甜麺醤 大さじ１
・砂糖 大さじ1.5
・醤油 大さじ３
・豆鶏がらスープ 200cc
・にんにくチューブ 小さじ１
・しょうがチューブ 小さじ１
・水溶き片栗粉 水 50cc/片栗粉 大さじ1.5
作り方
１．豚ひき肉を炒めます。フッ素樹脂加工のお鍋が楽です。
２．お肉の色が変わってきたら調味料をどんどん加えます。
３．豆腐を加え、水溶き片栗粉を混ぜながら加えます。
４．かき混ぜながらトロミがつくまで熱します。最後にネギを加えて出来上がり。
今日は３人分だったので豆腐をもう１丁追加。
先ににんにくとしょうがを炒めて香りが立ったら肉を炒める。
とかでしょうけど、あまり気にせず適当にどんどん加えちゃってます。
豆板醤は炒めた方が辛味が増すみたいですね。
そこそこ辛めですが、食べるときにラー油をかけると香りがアップしてさらに美味しいです。
今日は風の音で目が覚めました。
すごかったですね。
そして暑かったー。
ほぼ家にこもってるので、あんまり気にならないですけど、今日はまたエアコン稼働されました。
今はしとしと雨が降ってます。
もう涼しいからエアコン消していいと思うんだけど。。
そして、今日は出かける天気じゃなかったので引きこもりでした。
と言うか、ほぼ毎日引きこもってますけど。
１日パソコンに向かって、ブログのカスタマイズについてあれこれ考察してました。
初心者なのでいろいろ難しいです。。
あと、肩こりがひどい・・・（泣
フェリシモの編み物キット届いたら、またさらに肩こる予感。。。
ストレッチしたり、腕をぐるぐる回したり、バンテリン塗りたくったりしてますが、元々肩コリストなのであんまり効果ないな。。