糖質制限おやつ【パウンドケーキ】まぜて焼くだけ！簡単‼️
糖質制限おやつを手作り
毎日おやつを作っております。。
（・・・ダイエット中です）←ウソやろ。。
食べ盛りの子供のために・・ではなく、糖質制限中（ゆるーく）のとーちゃんのためです。
家で作れる程度のおやつなら、できるだけ糖質はオフにしたいのです。
カロリーもできるだけ控えたいのですが、まぁそこは二の次でいいらしいので。。
市販のお菓子を食べるよりはマシだろうということで、作らせていただいてますよ。はい。。
パウンドケーキ
材料
・バター（マーガリン） 120g
・エリスリトール 70g
・卵 ２個
・小麦ふすま 30g
・おからパウダー 20g
・糖質オフ小麦粉 70g
・アーモンドプードル 30g
・インスタントコーヒー 10g
・お湯 大さじ１
作り方
室温に戻したバター（マーガリン）にエリスリトールを加え、泡立て器ですり混ぜます。
ふわっとしてきたら卵を１個ずつ加え、よく混ぜます。
卵が冷蔵庫から出したてで冷たかったので分離した感じになってますが気にしなくて大丈夫です。
粉類をふるって加え、ゴムベラで練らないようにさっくり混ぜます。
おからパウダーを使ったので水分持ってかれちゃってますね。
このまま絞り出しクッキーにしてもいいかも。。
インスタントコーヒーをお湯で溶いて加え、マーブルになるようにざっくり混ぜます。
ふすまのクセを消すために加えました。
ふすまに独特の味がありますが、コーヒー、チョコ、黒糖など入れると気にならなくなります。
型はこちら18.7×10×4.9cm
ダイソーで購入。
型に入れて真ん中に切り目を入れ、180℃、30分焼きます。
バターがグツグツしてあふれそうです。。。
焼いてるうちに落ち着きました。
が、やっぱり少しあふれてました。
すでに食べられてます。
ベーキングパウダーを使ってないのでずっしりしっとりの焼き上がりでした。